OVALBUMIN CAS 9006-50-2

CAS:9006-50-2

Pite ::100%

Fòmil molekilè:C6H8N2O4

Pwa molekilè:172.13872

Sinonim:Ze albumin; poud blan ze; Poud albumin ki soti nan ze; Tout poud ze; Antikò poliklonal lapen anti-BSA; ALBUMIN EGG PWD; 5,5-Dimetil-2,4-dioxo-1,3-oksazolidin-3-karboksamid

Kite mesaj ou a

Detay pwodwi

Telechaje

Etikèt pwodwi yo

Ki sa ki OVALBUMIN CAS 9006-50-2?

OVALBUMIN se yon pwodui ze sèk ki fèt lè yo trete ze fre an poud. OVALBUMIN CAS 9006-50-2 konsève konpozan nitrisyonèl jònze a ak blan an, sa ki fè li pa sèlman yon ranplasan ideyal pou ze fre, men tou yon engredyan miltifonksyonèl enpòtan nan endistri alimantè a.

Espesifikasyon

ATIK	ESTANDA
sans	An poud oubyen fasil pou lage, koulè jòn pal. Pwodui sa a gen bon sant, san enpurte oubyen move odè.
Imidite	≤4.5
Grès (Metòd Klorofòm)	≥42.0
Pwoteyin	≥45.0
Bakteri Total	n=5c=2m=5×10⁴M=10⁶
Gwoup Kolifòm	n=5 c=2m=10 M=100
Salmonèl	n=5c=2m=0
Pwa nèt	≥20.0

Aplikasyon

Ovalbumin posede pwopriyete emulsifyan, koloran, denatire chalè, jèl, ak kim, sa ki fè li apwopriye pou itilize nan pwodwi boulanjri, pwodwi pasta, kondiman, bwason nan frizè, bwason solid, ti goute, pwodwi vyann, ak manje bèt konsantre, ki montre avantaj siyifikatif sou ze.

Karakteristik

1. Pwopriyete emulsifyanOVALBUMIN CAS 9006-50-2 ka melanje lwil ak dlo yon fason ki estab, souvan yo itilize li nan fè krèm glase ak sòs salad pou ba yo yon teksti lis ak delika.
2. Pwopriyete kimenOVALBUMIN CAS 9006-50-2 ka kenbe lè pou fòme kim ki estab, yo itilize li nan gato ak desè pou fè pwodwi fini an gonfle ak mou.
3. Pwopriyete jelasyonLè yo chofe l, li ka fòme yon estrikti jèl, yo itilize l nan pwodui vyann (tankou sosis) pou amelyore teksti a ak retansyon dlo.