Nisin CAS 1414-45-5

CAS:1414-45-5

Pite:99%

Fòmil Molekilè:C143H230N42O37S7

Pwa molekilè:3354.07

Sinonim:NISIN; nsc-112903; Eleman Streptokok (eleman); Nisin ki soti nan Lactococcus lactis Vetec (TM) klas reyaktif, 2.5% (balans klori sodyòm ak solid lèt denatire); Nisin ki soti nan Lactococcus lactis; NISIN STREPTOKOKK LAKTIS; nisin ki soti nan streptokok lactis

Kite mesaj ou a

Detay pwodwi

Telechaje

Etikèt pwodwi yo

Ki sa ki Nisin CAS 1414-45-5?

Nisin se yon sibstans anti-bakteri polipeptidik ki pwodui pa Streptococcus lactis, ki gen 34 asid amine. Lè li antre nan kò imen an, anzim yo dekonpoze li an plizyè asid amine, sa pa kite okenn rezidi, li pa lakòz rezistans dwòg, epi li pa afekte probyotik yo nan kò imen an. Nisin ka efektivman anpeche kwasans ak repwodiksyon anpil bakteri Gram-pozitif ki lakòz gate manje, sitou li gen yon gwo efè inibitwa sou Bacillus, Clostridium botulinum ak Listeria ki reziste chalè. Nisin se yon konsèvatif manje natirèl ki trè efikas, ki pa toksik, ki an sekirite epi ki gen efè segondè, epi li gen bon solubilite ak estabilite.

Espesifikasyon

ATIK	ESTANDA
Aparans	Poud blan lèt rive mawon klè
Kontni	≥900 IU/mg
Pèdi pwa lè w ap siye	≤3.0%
Klori sodyòm	≥50%
pH (solisyon 1%)	3.2-3.8
Plon (Pb)	≤1mg/Kg
Kantite total koloni	≤10cfu/g
Escherichia coli	<3.0MPN/g
Bakteri kolifòm	<3.0MPN/g
Salmonèl	pa detektab

Aplikasyon

Nisin (Innis), ke yo rele tou lactobacillus peptide, se yon sibstans polipeptid ki pwodui pa Streptococcus lactis. Apre konsomasyon, li byen vit idrolize an asid amine anba kondisyon pH fizyolojik kò imen an ak aksyon α-chymotrypsin. Li pa chanje flora nòmal nan aparèy entesten imen an oswa lakòz pwoblèm rezistans tankou lòt antibyotik. Nisin pa pral gen rezistans kwaze ak lòt antibyotik epi li se yon konsèvatè manje natirèl trè efikas, ki pa toksik, san danje epi eksepsyonèl. Li ka efektivman anpeche ak touye selil vejetatif ak espò divès bakteri Gram-pozitif tankou Bacillus stearophilus, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Listeria ak Clostridium botulinum. Lè yo ajoute nan manje, li ka siyifikativman diminye tanperati esterilizasyon manje a, diminye tan esterilizasyon an, epi ede manje a kenbe eleman nitritif orijinal li yo, gou ak koulè.

Karakteristik

Nisin se yon ajan anti-bakteri ki gen yon spectre etwat ki ka sèlman touye epi anpeche bakteri Gram-pozitif epi ki pa efikas kont ledven, bakteri Gram-negatif ak mwazi. Nan Lachin, li stipulé ke li ka itilize nan pwodui vyann ak pwodui letye, ak yon itilizasyon maksimòm de 0.5g/kg. Itilizasyon maksimòm nan bwason pwoteyin plant ak bwat konsèv se 0.2g/kg.