Stevia CAS 57817-89-7

Ka:57817-89-7

Fòmil molekilè:C38H60O18

Pwa molekilè:804.88

EINECS:260-975-5

Sinonim:beta-d-glikopiranosil(1r,4as,7s,8ar,10as)-7-(2-o-(beta-d-glikopiranosil)-alfa-d-glikopiranosiloksi)-1,4a-dimetil-12-metilènpèidro-7,8a-etanofenantren-1-karboksilat; beta-d-glikopiranosilester; kaur-16-en-18-oikasid, 13-((2-o-beta-d-glikopiranosil-alfa-d-glikopiranosil)o; stevyosin; (4alfa)-beta-d-glikopiranosil13-[(2-o-beta-d-glikopiranosil-beta-d-glikopiranosil)oksi] kaur-16-en-18-oat;

Kite mesaj ou a

Detay pwodwi

Telechaje

Etikèt pwodwi yo

Ki sa ki Stevia CAS 57817-89-7?

Stevia, ke yo rele tou stevioside, stevioside, ak ekstrè stevioside, se yon engredyan dous fò ki genyen nan stevia (stevia rebaudinanbertoni). Yo ekstrè stevia nan fèy yo epi yo rafine li. Stevioside se yon kristal san koulè ki gen yon dousè 200 a 300 fwa pi dous pase sikwoz, ak yon ti gou mant ak yon ti kantite astringans. Li gen yon gwo estabilite tèmik epi li pa fasil pou dekonpoze. Yon gwo kantite tès pwouve ke stevioside pa gen okenn efè segondè toksik, li pa kanserojèn, li an sekirite pou itilize, li gen pwopriyete rafrechisan ak dous, epi li se twazyèm ranplasan sikwoz ki gen valè devlopman epi ki an sante ak natirèl apre sik kann ak sik bètrav. Stevia ke yo rekonèt kòm "twazyèm sous sik nan mond lan". GB2760-1996 stipile ke stevioside ka itilize nan sirèt, gato, bwason, bwason solid, ti goute fri, fwi sikre, fwi konsève, epis, krèm glase mou, ak èksipyan famasetik, elatriye. Kantite ki itilize a ta dwe apwopriye selon bezwen pwodiksyon an.

Espesifikasyon

ATIK		ESTANDA	REZILTA
Sansoryèl Kondisyon yo	Koulè	Blan rive Jòn Limyè	Blan
Sansoryèl Kondisyon yo	Eta	Poud oswa Kristal	Poud
Endis fizik ak chimik yo	Total Glikozid %	≥95.0	95.32
	PH	4.5-7.0	5.48
	Sann %	≤1	0.13
	Pousantaj imidite	≤6	3.96
	Plon (Pb) (mg/kg)	≤1	<1
	Asenik (mg/kg)	≤1	<1
	Metanòl (mg/kg)	≤200	112
	Etanòl (mg/kg)	≤5000	206
Sante Endikatè	Kantite total plak	<1000 ufc/g	<1000 ufc/g
	Ledven ak Mwazi Total	<100 ufc/g	<100 ufc/g
	Koli	≤10 ufc /g	<10 ufc/g

Aplikasyon

1. Stevia gen yon gou dous ki rafrechisan, epi dousè li apeprè 200-300 fwa pi dous pase sikwoz. Li gen yon gou yon ti jan anmè nan gwo konsantrasyon, epi dousè a pa fasil pou disparèt nan bouch. Pwodui sa a se pi pre sikwoz pami sikwoz natirèl yo. Kòm yon sik pou manje kalorik, li genyen tou yon efè ipotansif. Li souvan itilize an konbinezon ak sitrat sodyòm pou chanje dousè a. Kòm yon ranplasan sikwoz, kantite maksimòm ranplasan an pa ta dwe depase 1/3 pou evite gou dèyè. Dapre GB2760-86, li ka itilize nan bwason likid ak solid, epi kantite sirèt ak gato yo baze sou bezwen pwodiksyon nòmal yo.

2. Stevia se yon edulkoran natirèl ki pa gen kalori epi ki 300 fwa pi dous pase sikwoz. Li entèfere ak transpò transepitelyal asid p-aminoipwirik (PAH) la lè li entèfere ak sistèm transpò anyon òganik la. Nan 0.5-1 mm, li pa kominike avèk okenn transpòtè anyon òganik (OAT). Lè yo etidye selil kansè nan tete imen, yo te jwenn ke stevioside pwovoke apoptoz ki medyatè pa ROS.

3. Stevia se yon edulkoran natirèl, ki pa gen kalori, ki 300 fwa pi dous pase sikwoz. Li anpeche transpò transepitelyal para-aminohippurate (PAH) la lè li entèfere ak sistèm transpò anyon òganik la. Nan 0.5-1mM, li pa gen okenn entèraksyon ak okenn transpòtè anyon òganik (OAT).

4. Stevia yo itilize kòm yon sik atifisyèl, espesyalman pou tansyon wo, dyabèt, obezite, maladi kè, kari dantè, elatriye.