nouvèl

Pou swen pou po efikas, nan kou, li se inevitab pou gen yon sèten konsèp nan engredyan, pa sèlman pwomosyon nan pwodwi a, men tou, engredyan yo nan pwodwi a. Jodi a, ann pale sou "carnosine" nan engredyan yo nan pwodwi swen pou po.

Ki sa ki 'Carnosine'
Carnosine se yon dipeptide ki konpoze de beta-alanine ak L-histidine, ki gen yon kontni segondè nan misk ak blòk nan sèvo. Carnosine gen gwo pwopriyete antioksidan epi li ka elimine radikal gratis nan kò a.

Ki jan 'carnosine' travay
Carnosine ka ogmante rezistans po a, kenbe eta a jivenil nan selil pa kenbe aktivite a nan selil yo nan gwoup la spectre plen ak kondisyon radikal gratis, ankouraje pwodiksyon an nan kolagen an, epi kenbe po a elastik.

Wòl 'carnosine'
Carnosine ka ogmante rezistans po a, kenbe eta a jivenil nan selil pa kenbe aktivite a nan selil yo nan gwoup la spectre plen ak kondisyon radikal gratis, ankouraje pwodiksyon an nan kolagen an, epi kenbe po a elastik. Nati chimik nanL-karnozinse fòmasyon beta-alanine ak L-histidine atravè aksyon carnosine synthase. Carnosine gen kandida aplikasyon laj nan domèn medikaman, swen sante, ak ijyèn akòz pwopriyete antioksidan li yo, efè radikal gratis, chelation ak metal tranzisyon, neropwoteksyon, pwomosyon geri blesi, ak anti-aje.

1. Aplikasyon Carnosine nan endistri manje
Eleman prensipal la nan lwil oliv nan manje se yon melanj de divès kalite gliserid asid gra. Akòz reyaksyon radikal gratis nan gliserid asid gra enstore pandan depo, oksijene ak aldehydes odè oswa asid karboksilik ak chenn kabòn kout yo pwodwi. Se poutèt sa, manje manje ki gen peroksid grès pral plis ankouraje peroksidasyon lipid nan kò moun ak pwovoke divès maladi. Se poutèt sa, butylated hydroxyanisole, dibutylate hydroxytoluene, propyl gallate, elatriye yo souvan itilize nan pwosesis manje ak depo yo anpeche peroksidasyon grès, men efikasite yo ap redwi nan pwosesis la chofaj nan pwosesis manje, epi li gen yon toksisite sèten. L-carnosine ka pa sèlman efektivman anpeche oksidasyon grès, men tou, gen gwo sekirite ak fonksyon swen sante. Se poutèt sa, L-carnosine se yon antioksidan manje ki gen anpil valè ak ideyal.
2. Aplikasyon Carnosine nan medikaman ak swen sante
(1) Carnosine ak antioksidan

Carnosine ka pa sèlman sèvi ak imidazol bag N atòm ak peptide kosyon N atòm sou résidus histidine pou chelate iyon metal ak anpeche oksidasyon grès ki te koze pa iyon metal, men tou, histidine la sou chèn bò nan carnosine gen kapasite pou pran radikal idroksil. Li ka anpeche oksidasyon grès ki te koze pa iyon ki pa metal. Se poutèt sa, kòm yon sibstans aktif antioksidan multifonksyonèl, carnosine ka estab pwoteje manbràn selilè a epi li se yon scavenger radikal gratis idrosolubl. , ka anpeche peroksidasyon nan manbràn selilè a. Konpare ak lòt antioksidan byolojik tankou VC, carnosine gen pi fò kapasite antioksidan. Anplis de sa nan anpeche pwosesis la peroksidasyon nan manbràn selilè a, carnosine kapab tou anpeche yon seri de lòt reyaksyon peroksidasyon entraselilè, se sa ki, carnosine ka anpeche chak etap nan reyaksyon an oksidasyon nan tout chèn peroksidasyon nan òganis lan. Wòl antioksidan tankou VC se anpeche radikal gratis antre nan tisi a, se sa ki, yo ka sèlman anpeche pwosesis la peroksidasyon likid nan manbràn selilè a, epi yo pa ka fè anyen pou radikal yo gratis ki te antre nan selil la.
(2) Carnosine ak ilsè gastric

Ilsè gastric se yon maladi sistèm dijestif kwonik mondyal, ak faktè espesifik ki lakòz maladi ilsè yo pa trè klè kounye a, men patoloji kwè ke faktè agresif (tankou asid gastric, sekresyon pepsin, enfeksyon Helicobacter pylori) ak prevansyon oswa selilè ki te koze pa yon move balans nan faktè pwoteksyon (sekresyon larim, sekresyon bikabonat, pwodiksyon prostaglandin). Mekanis pwoteksyon natirèl nan vant la se: li fòme yon kouch epè nan mukoza gastric ki fonksyone kòm yon baryè defans pou pwoteje selil yo nan pawa a. Sekresyon kontinyèl nan manbràn mikez la pwoteje vant lan, men sekresyon twòp ka lakòz maladi ilsè gastric. Etid yo te jwenn ke zenk-carnosine pran ak manje ka efektivman anpeche maladi ilsè, li ka efektivman kenbe entegrite nan vant la ak mekanis pwoteksyon natirèl li yo, sa a se akòz pwopriyete antioksidan Carnosine a, estabilizasyon manbràn, règleman Farmakolojik pwopriyete nan iminitè ak reparasyon tisi. Dapre esè klinik yo, apre yo fin pran zenk-karnozin pou uit semèn, 70% nan pasyan yo ki te pran dwòg la te montre amelyorasyon siyifikatif, ak 65% nan maladi ilsè gastric yo te amelyore atravè gastroskopi.
(3) Carnosine ak règleman iminitè

Repons iminitè se yon fonksyon fizyolojik ki kenbe omeyostazi epi ki reglemante pa sibstans fizyolojik aktif nan òganis vivan yo. Immunomodulators refere a tretman yon klas de maladi ki te koze pa malfonksyònman iminitè, epi yo itilize yo retabli repons iminitè a, anpeche n bès nòmal li yo oswa siprime repons rapid li yo. Pifò nan imunomodulateur yo ki deja egziste yo sentèz pa metòd sentèz chimik, ki gen sèten efè toksik ak segondè. Etid yo montre ke carnosine gen fonksyon imunomodulateur, epi li se sèlman sibstans nan fizyolojik aktif yo te jwenn byen lwen tèlman pou imunomodulasyon, epi li te lajman itilize nan tretman an nan divès maladi iminitè ak maladi ki te koze pa iminite nòmal.