Gliseril monostearat CAS 31566-31-1

Gliseril monostearat se yon emulsifyan. Nan aplikasyon aditif manje yo, yo itilize l pi plis nan pen, biskwit, patisri, elatriye, apre sa krèm, bè, ak krèm glase. Li itilize kòm èksipyan nan pwodui famasetik pou prepare odè net. Gliseril monostearat nan pwodui chimik chak jou, yo itilize li pou prepare krèm, krèm glase, lwil chowder, elatriye. Li itilize tou kòm yon sòlvan pou lwil ak sir, yon pwoteksyon pou poud igroskopik ak yon parapli opak. Gliserol ak asid gra reyaji nan ester asid gra gliserol, gen yon sèl ester, de ester, triestè, triestè se grès, pa gen okenn kapasite emulsifyan ditou. Anjeneral, yo ka itilize yon melanj de yon sèl ester ak de ester, epi yo ka distile ak rafine pwodwi ki gen yon kontni yon sèl ester apeprè 90%. Asid gra yo itilize yo kapab asid stearik, asid palmitik, asid miristik, asid oleik, asid linoleik, elatriye. Sepandan, nan pifò ka yo, yo itilize asid gra melanje ak asid stearik kòm eleman prensipal la.