Glikoz oksidaz CAS 9001-37-0
Glikoz oksidaz se espesifik nan glikoz. Glikoz oksidaz se yon anzim yo jwenn nan mwazi tankou Penicilliumnotatum ak siwo myèl. Li ka katalize reyaksyon D-glikoz + O2D-glukonik asid (δ-laktòn) + H2O2. EC1.1.3.4. Anzim espesifik nan Penicillium penicillium (p.natatum) te atire atansyon pou pwopriyete anti-bakteri aparan yo. Se poutèt sa, gen tou non an nan glikoz oksidaz (notatin), epi li se kounye a klè ke pwopriyete a anti-bakteri se akòz karakteristik sa yo esterilizasyon nan H2O2 ki te pwodwi pa reyaksyon an. Pwodwi a pirifye gen 2 molekil nan FAD, kòm yon akseptè elèktron, nan adisyon a O2, ka reyaji tou ak 2, 6, dichlorophenol, indophenol.
| Atik | Spesifikasyon |
| Dansite | 1.00 g/mL nan 20 °C |
| Presyon vapè | 0.004Pa nan 25 ℃ |
| PH | 4.5 |
| LogP | -1.3 nan 20 ℃ |
| Kondisyon depo | -20°C |
Glikoz oksidaz se yon ajan asirans manje byolojik vèt ki pirifye pa fèmantasyon mikwòb ak teknoloji pirifikasyon ki pi avanse, ki pa toksik epi ki pa gen okenn efè segondè. Li ka retire oksijèn ki fonn nan manje, jwe wòl nan prezèvasyon, pwoteksyon koulè, anti-mawon, pwoteksyon vitamin C, ak ekstansyon peryòd rapò bon jan kalite manje. Glikoz oksidaz ka itilize kòm antioksidan, gad koulè, konsèvasyon ak preparasyon anzim. Farin rèd. Ogmante fòs gluten. Amelyore duktilite farin ak volim pen. Itilizasyon glikoz oksidaz ka retire oksijèn nan manje ak resipyan yo, konsa yo ka efektivman anpeche deteryorasyon manje, kidonk li ka itilize nan anbalaj te, krèm glase, poud lèt, byè, diven fwi ak lòt bwason ki genyen.
25kg / tanbou oswa selon kondisyon kliyan.
Glikoz oksidaz CAS 9001-37-0
Glikoz oksidaz CAS 9001-37-0
