Glikoz oksidaz CAS 9001-37-0
Glukoz oksidaz espesifik pou glikoz. Glukoz oksidaz se yon anzim yo jwenn nan mwazi tankou Penicillium notatum ak siwo myèl. Li ka katalize reyaksyon D-glikoz + O2D-asid glikonik (δ-lakton) +H2O2. EC1.1.3.4. Anzim espesifik pou Penicillium penicillium (p.natatum) yo te atire atansyon pou pwopriyete antibakteri aparan yo. Se poutèt sa, yo rele l tou glikoz oksidaz (notatin), e kounye a li klè ke pwopriyete antibakteri sa a soti nan karakteristik esterilizasyon H2O2 ki pwodui pa reyaksyon an. Pwodwi pirifye a gen 2 molekil FAD, kòm yon akseptè elektwon, anplis O2, li kapab reyaji tou ak 2, 6, diklorofenol, endofenol.
| Atik | Espesifikasyon |
| Dansite | 1.00 g/mL a 20 °C |
| Presyon vapè | 0.004Pa nan 25 ℃ |
| PH | 4.5 |
| LogP | -1.3 a 20 ℃ |
| Kondisyon depo | -20°C |
Glukoz oksidaz se yon ajan asirans manje byolojik vèt ki pirifye pa fèmantasyon mikwòb ak teknoloji pirifikasyon ki pi avanse a, ki pa toksik e ki pa gen okenn efè segondè. Li ka retire oksijèn ki fonn nan manje, jwe wòl prezèvasyon, pwoteksyon koulè, anti-mawon, pwoteksyon vitamin C, ak ekstansyon peryòd rapò kalite manje. Glukoz oksidaz ka itilize kòm antioksidan, pwoteksyon koulè, prezèvatif ak preparasyon anzim. Ranfòse farin. Ogmante fòs gluten. Amelyore duktilite pat ak volim pen. Itilizasyon glukoz oksidaz ka retire oksijèn nan manje ak resipyan, pou anpeche efektivman deteryorasyon manje, kidonk li ka itilize nan anbalaj te, krèm glase, lèt an poud, byè, diven fwi ak lòt pwodwi bwason.
25kg/tanbou oubyen selon kondisyon kliyan yo.
Glikoz oksidaz CAS 9001-37-0
Glikoz oksidaz CAS 9001-37-0
