GELLAN GOM ak CAS 71010-52-1
Gellan jansiv se prèske blan poud, san odè ak san gou. Gellan jansiv pwodui atravè jeni fèmantasyon byolojik. Kòm yon ajan gelling, gellan jansiv ka fòme yon seri de teksti jèl reglabl nan dòz ki ba anpil, kenbe bon lage gou pandan y ap bay yon sistèm estabilite solisyon bon. Dapre gwoup acil diferan, jansiv gellan ka divize an jansiv segondè acil gellan ak ki ba akil jansiv gellan.
| ATIK | STANDARD |
| Esè (sou debaz sèk) | Pwodiksyon, pa mwens pase 3.3% ak pa plis pase6.8% diyoksid kabòn (CO2) |
| Fòs jèl | ≥700 g |
| Transmisyon | ≥70% |
| Patikil gwosè 80 may | min. 92% atravè |
| Pèt sou siye | max. 14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| Isopropyl alkòl | Pa plis pase 750 mg / kg |
| Asenik | Pa plis pase 3 mg / kg |
| Plon | Pa plis pase 2 mg / kg |
| Plak total konte | Pa plis pase 10,000 koloni pou chak gram |
| Leven ak mwazi | Pa plis pase 400 koloni pou chak gram |
| E.coli | Negatif pa tès |
| Salmonèl | Negatif pa tès |
Gellan jansiv ka itilize kòm yon epesè; ajan jele; estabilizasyon ak ajan gelling, epi li itilize nan rechèch byochimik.
25kg/tanbou
GELLAN GOM ak CAS 71010-52-1
GELLAN GOM ak CAS 71010-52-1
Ekri mesaj ou a isit la epi voye li ba nou
