GÒM GELLAN ak CAS 71010-52-1
Gom gellan se yon poud prèske blan, san odè e san gou. Yo pwodui gom gellan atravè enjenyèri fèmantasyon byolojik. Kòm yon ajan jèl, gom gellan ka fòme yon seri teksti jèl reglabl nan dòz ki ba anpil, kenbe yon bon liberasyon gou pandan y ap bay yon bon sistèm estabilite solisyon. Selon diferan gwoup asil yo, yo ka divize gom gellan an gom gellan ki gen anpil asil ak gom gellan ki gen ti asil.
| ATIK | ESTANDA |
| Tès (sou baz sèk) | Rannman, pa mwens pase 3.3% epi pa plis pase6.8% diyoksid kabòn (CO2) |
| Fòs jèl | ≥700 g |
| Transmisyon | ≥70% |
| Patikil gwosè 80 may | min. 92% jiska |
| Pèt sou siye | maksimòm 14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| Alkòl izopropilik | Pa plis pase 750 mg/kg |
| Asenik | Pa plis pase 3mg/kg |
| Plon | Pa plis pase 2 mg/kg |
| Plak total konte | Pa plis pase 10,000 koloni pou chak gram |
| Ledven ak mwazi | Pa plis pase 400 koloni pou chak gram |
| E.coli | Negatif pa tès la |
| Salmonèl | Negatif pa tès la |
Gom gellan kapab itilize kòm yon epesisan; ajan jèlizasyon; estabilizasyon ak ajan jèlizasyon, epi li itilize nan rechèch byochimik.
25kg/TANBOU
GÒM GELLAN ak CAS 71010-52-1
GÒM GELLAN ak CAS 71010-52-1
Ekri mesaj ou a isit la epi voye l ban nou
